サンクトガーレン オレンジチョコレートスタウト

サンクトガーレン・オレンジチョコレートスタウト

サンクトガーレンの新作です。先日我が家にやってきた６本セットの中の１本です。


サンクトの絶品「湘南ゴールド」と同じく、オレンジを使ったビール。いや～実にチャレンジングですな、サンクト



グラスに注いでまず香るのはホップではなく、柑橘系の甘酸っぱい香り。それもカスケードホップのようなグレープフルーツ香ではなくて明らかに蜜柑に由来するマーマレードのような甘酸っぱい香り。

夏の海岸にいるような、冬のコタツにいるような・・・さわやか＆ほっこり

と思ってふとサンクトから送られてきたガイドを読んでみると、「だいだい」（蜜柑）を果汁だけでなく皮まで使っているみたいです。どうりでマーマレードなはずですな、こりゃ。



口に含むとやはり蜜柑由来の酸味が際立ってます。喉越しも全く重くありません。甘さも控え目。こりゃすいすいいける・・・と思っていたのですが・・・

温度が上がるにつれて、どんどん苦味とコクが姿をあらわします

そりゃスタウトならば当たり前なのですが、呑み始めの印象がマーマレードですから、ものすごく変身したみたいに感じます。



それでも蜜柑のさわやかな酸味は健在。７％の高めのアルコール度数とあいまって、カクテル飲んでるみたいなトリップ感。んん～ビールはおもしろい




これもインペリアルチョコレートスタウトと同じで、「冷蔵」と「常温」の両方試してもらいたいビールです。キャラクターが違いすぎます。

常温ならば王道のスイートスタウト。冷やせば「黒いビール＝苦い、濃い」という定説を覆す、時代の先を行く新進気鋭のスタウト。来年も作ってくれないかなあ

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コメント 2

オレンジチョコレートスタウトは原料の“だいだい”そのものが、マーマレードの原料によく使われる蜜柑なんですよー。

逆に言うと、マーマレードくらいにしか使われず、他に出番があんまりない蜜柑なのです。
（大量に廃棄されてしまうことも・・・）

それを安く分けてもらえたので、たっぷり使うことができました。

汚い話なのですが、これ飲むと、ゲップも蜜柑なんですよね、これ（笑）
by みき＠サンクトガーレン (2009-01-25 00:33) 

ブルワリーの方から直々に解説をいただけるとは・・・この上ない幸せにござりますm(_ _)m

湘南ゴールドとはきっと違う種類なのだろうな～とは思っていたのですが、そういうことだったのですね。

ゲップは・・・未確認です、すいません笑 今度必ず確認しておきますね♪
by 猫背 (2009-01-25 01:07)