シルクヱビス

シルクヱビス

「ヱ」の表示方法がわからなかったので「ヱ」の字だけサッポロのHPからコピーしてきました笑

んなことはどうでもいい。サッポロの限定醸造ビールです




「絹のように、なめらかな口当たり」




なかなかイカしたコピーぢゃないですか。絹ときましたか。日本人の美意識にさりげな～く訴えてきますな。

缶は絹のイメージを投影したのでしょうね、真っ白です ヱビスといったら金色の缶のイメージがあるから、真っ白の缶ってのはかなり新鮮ですね。


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で、ノーマルのヱビスと一番違うのが、このシルクヱビスには大麦麦芽に加えて、小麦麦芽を使っている点です。

ビールの原料はほとんどの場合は大麦麦芽です。そこに小麦麦芽を用いるとどうなるか。




① 泡立ち、泡持ちがよくなる

小麦麦芽は大麦麦芽に比べてタンパク質を多く含んでいるのです。余計な説明をはしょってしまうと、タンパク質が多いとビールは泡持ちがよくなります。

② ほのかに甘く、フルーティな味になる

食パンの白いとこって甘いぢゃないですか。あの感じなんぢゃないですかね。これはドイツの小麦ビール「ヴァイツェン」で体験済みの方も多いでしょう。




というわけでシルクヱビスの「なめらかな口当たり」はこの小麦麦芽に由来するものなのです。泡がたっぷりできめ細やかなものになりますから、必然的に「なめらか」となるわけです。


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いただきま～す

かな～りフルーティです 柑橘系の苦味が控え目なフルーツジュース、って感じですかね。苦いビールに慣れている人にはなかなか衝撃的なのでは。とはいっても大麦麦芽の風味もしっかり感じられるので、安心感も十分

似たところではサントリーのスノーホワイトですかね。あれも小麦麦芽使ってます。サントリーvsサッポロの闘いはまだまだ続くのだろうか・・・。


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【ビール情報】
サッポロ シルクヱビス
原材料 麦芽（大麦麦芽・小麦麦芽） ホップ
アルコール度数 5.5％

【URL】
http://www.yebisubar.jp/silk/index.html

タグ：シルクヱビス 地ビール ビール