参考文献リスト

私が記事を作成する際に参照している文献の一覧です 是非ご一読あれ。★がついているものは特におすすめです。参照頻度が高い順に並べています。


日本地ビール協会 「ビアテイスター認定講習会・新カリキュラムテキスト」
日本地ビール協会 「ビアジャッジ認定講習会・新カリキュラムテキスト」
日本地ビール協会 「ビアスタイルガイドライン」
★アスキー「ニッポンの地ビール」（地ビール完全ガイド製作委員会）
文春新書「ビール大全」（渡辺純）
★幻冬舎「知識ゼロからのビール入門」（藤原ヒロユキ）
★講談社選書メチエ「ビールの教科書」（青井博幸）
★光文社新書「ビール職人、美味いビールを語る」（山田一巳 古瀬和谷）
光文社新書「ベルギービールという芸術」（田村功）
講談社「ビールの科学」（渡淳二・サッポロビール価値創造フロンティア研究所）
アートン「ベルギービール大全」（三輪一記 石黒謙吾）
アスキー・メディアワークス「ビールの常識 絶対飲みたい101本」（藤原ヒロユキ）
山海堂「世界ビール大全」（マイケル・ジャクソン著 金坂留美子、詩ブライス訳）
日本地ビール協会「ビア・コンパニオン 日本語版」（マイケル・ジャクソン著 小田良司訳）
講談社サイエンティフィク「改訂 醸造学」（野白喜久雄 小崎道雄 好井久雄 小泉武夫）
光琳「発酵と醸造Ⅱ」（東和男）
DK「THE BEER BOOK」（TIM HAMPSON SAM CALAGIONE）